畜禽定点屠宰势在必行 流水线出产确保肉品供应安全

    发表时间: 2023-12-02 来源:化妆品礼盒

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  现如今,从农户散养到规划代养,从传统屠宰到定点屠宰,现代化屠宰流水线出产……畜禽屠宰职业已全方面展开畜禽饲养、屠宰加工标准化建造,推动屠宰业现代化展开,步入主动化、机械化、标准化、规划化展开快车道。

  现如今,从农户散养到规划代养,从传统屠宰到定点屠宰,现代化屠宰流水线出产畜禽屠宰职业已全方面展开畜禽饲养、屠宰加工标准化建造,推动屠宰业现代化展开,步入主动化、机械化、标准化、规划化展开快车道。而在现代化屠宰流水线出产的效果下,畜禽产品标准化、标准化、主动化水平进步,有力地确保了畜禽肉品供应安全。

  近年来,跟着居民生活水平的进步和消费饮食结构晋级、饮食偏好的改动以及养分均衡理念的展开,我国肉类商场需求日趋多样化,而且消费量全体出现逐年增加的趋势。数据计算显现,猪肉消费量增加约40%,禽肉消费量增加41%,牛肉消费量增加38%,羊肉消费量增加66%,估计全体肉类消费有望打破10000万吨。

  但是,在巨大的肉类消费盈利下,经常曝出食物安全问题,如在饲养、收买贩运和屠宰等环节存在“瘦肉精”违法问题,以及单个当地“私屠滥宰”问题仍然严峻。俗话说,食物安全无小事,肉类是广大人民群众日常消费量非常大的餐桌食材,确保“放心肉”关于人民群众日常饮食安全具有十分重要的含义。

  为此,许多当地展开畜禽私屠乱宰和肉类商场专项整理整理举动,而且活跃鼓舞、引导畜禽定点屠宰厂建造,运用、麻电机、、屠宰切割机等现代化主动屠宰设备,到达设备标准化、出产标准化、监管常态化、配送冷链化及追溯信息化的要求,进步了屠宰规划化、标准化水平。

  据有关多个方面数据显现,2019年全国规划以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为1.91亿头,2020年规划以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为1.63亿头而2021年1-3月全国规划以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量已超越3000万头,比去年同期增加大约28%。可以精确的看出,定点屠宰比重出现出显着进步趋势,为确保“放心肉”打下了厚实根底。

  笔者了解到,定点屠宰除了完成屠宰规划化、标准化、出产标准化之外,很显着的特征便是畜禽屠宰完成工厂化、机械化,加工机械化、主动化水平显着进步。日前,常德活禽定点屠宰场投入出产,听说定点屠宰场完成流水线屠宰、冷链化流转、生鲜化上市,对进步畜禽产质量量安全监管,标准商场秩序,确保吃上“放心肉”将起到关键效果。

  再如辛集一家牛羊合建定点屠宰厂投入运转,该厂以牛羊屠宰、切割加工和出售为主,设有牛羊屠宰主动化出产线以及先进的肉类检测设备,确保很多购买的人吃上放心肉。还有荔浦某公司活跃推动定点屠宰厂建造,建成现代化生猪屠宰流水线万只全主动化鸡鸭屠宰出产线等,从源头上确保屠宰的需求和肉的质量。

  有业内人士表明,经常曝出的畜禽肉类食物安全无疑敲响了警钟,畜禽定点屠宰刻不容缓。现如今,跟着当地定点屠宰厂建造循序推动中,促进畜禽屠宰步入机械化、主动化、标准化、规划化轨迹,逐渐进步屠宰才能和畜禽产质量量安全监管水平,有用标准畜禽肉类商场供应,为广大人民群众吃上“放心肉”供给了坚实根底,也为畜禽屠宰职业晋级转型注入了新的生机。